No desperdiciemos la comida
Por Salvador Hernández LANDEROS
No hay la intención de andar de “aguafiestas” en esta época decembrina. S
trata de hacer conciencia y evitar el desperdicio de los “sagrados alimentos”.
Actualmente, la famosa “Canasta Básica” ya no alcanza para alimentar a
una familia. El frijol, la tortilla, el huevo, la leche y las frutas, están por las
nubes.
En muchos hogares hay hambre. Su economía no les va a alcanzar para la
pierna de pavo, el bacalao, la paella. Si acaso, sólo para los tamales de frijol.
Hagamos conciencia de la cantidad de alimento que preparamos
diariamente para desayunar, comer, cenar y cuánto es lo que dejamos en el
plato.
Para que se den una idea del porqué lo anterior, un estudio del BM dice que, durante el año, los mexicanos tiramos a la basura millones de kilos de
comida.
El Banco Mundial, literalmente, nos dice que los mexicanos arrojamos a la
basura, 42 mil kilos de alimentos por minuto. Comida cara y la
desperdiciamos.
Es un desperdicio de 24 millones de toneladas al año. Ello incluye frutas,
verduras, cereales y abarrotes, suficiente para acabar con el hambre en el
País.
De acuerdo a ese estudio, en lo económico, el desperdicio de comida en
México alcanza una pérdida de 40 mil 916 millones de pesos mensuales.
El desperdicio alcanzaría para sacar de la pobreza alimentaria a 29 millones de mexicanos que carecen de ingresos para comprar “la Canasta Básica”.
El consumo de alimentos en restaurantes, fondas o taquerías arroja cifras
muy similares con el desperdicio casero, aunque el beneficio es para
mascotas.
Ya lo sabe. En un restaurante pida lo que se va a comer. En casa, no guise
de más. Si le alcanza, comparta, pero por misericordia, que no sean sobras.
chavalolanderos@yahoo.com.mx
Juan Teniente. Periodista reconcilió por el Senado de la República en el 2015 por 30 años de trayectoria profesional y con experiencia en el Noreste de México, con base en Monterrey, N.L. Ha sido corresponsal para medios nacionales e internacionales, además de informar de lo acontecido en Nuevo León para UnoTv, Imagen TV, ElHerlado CDMX, Enfoque Noticias CDMX así como CNN en español, así como en Televisa, Multimedios TV, Actualmente Director de www.juantenientenews.com
